El caldo de oso y la bomba son otros de los antojitos típicos de León. El caldo de oso es un preparado de vinagre de piña con cebolla picada, sal, chile, limón y queso rayado, la bomba es el mismo preparado pero se le agrega jícama y/o pepino picado.
El mejor lugar para probarlos es en Jícamas Gus un puestecito que tiene alrededor de 40 años. Con el tiempo ha ido evolucionando y es increíble cómo con sólo dos ingredientes principales (jícama y pepino) ha logrado tener en su menú alrededor de 30 preparados diferentes.
Jícamas Gus
Avenida Américas esquina Roma
León, Guanajuato.
Lunes a domingo de 12:00 p.m. a 7:30 p.m.
